Καλώς ήρθες σε μία ακόμα συνταγή!

Βίγκαν σουβλάκια; Κι όμως γίνεται!

Ένα από τα φαγητά που φοβόμουν ότι θα στερούμουν γινόμενη vegan, ήταν τα σουβλάκια. Μα σκεφτόμουν… τι θα τρώω τώρα, όταν απεγνωσμένα ζητώ delivery ή όταν θέλω να ψήσω κάτι στην ψησταριά; Έτσι, άρχισα από πολύ νωρίς να ψάχνω τρόπους να φτιάξω αυτή τη νόστιμη λιχουδιά σε vegan εκδοχή. Δοκιμάζοντας πολλούς συνδυασμούς μπαχαρικών κατέληξα σε αυτόν, καθώς μου δίνει αρώματα και γεύσεις απερίγραπτες! Σήμερα θα σου δώσω, λοιπόν, μία από τις αγαπημένες μου συνταγές για σουβλάκια σόγιας κι επιφυλάσσομαι στο μέλλον να έρθουν και τα επίσης πολυαγαπημένα μου σουβλάκια μανιταριών! (No spoilers here! Λέμε τώρα…)

Εσύ τι θα φας την Τσικνοπέμπτη;

Εν όψει των ημερών και γνωρίζοντας -δυστυχώς- τα έθιμα της Τσικνοπέμπτης, αποφάσισα να προτείνω σε όσους είναι ήδη vegan, αλλά και σε όσους θέλουν να δοκιμάσουν κάτι καινούργιο και διαφορετικό αυτά τα πεντανόστιμα σουβλάκια! Τι καλύτερο, λοιπόν, από το να “τσικνήσεις” κι εσύ με τον δικό μου τρόπο; Φημίζομαι, νομίζω, για την αγάπη μου στο φαγητό, οπότε πρέπει να με εμπιστευτείς και χαμένος δεν θα βγεις (έκανα και ρίμα)! Για να το κάνεις αυτό, θα χρειαστείς απλά υλικά και πολλά μπαχαρικά για να μυρίσει φυσικά το σπίτι και να τρελάνεις με τα αποτελέσματα χορτοφάγους και μη.

Πεντανόστιμα Σουβλάκια Σόγιας

whenhelencooks

Ψάχνεις την τέλεια συνταγή για σουβλάκια; Ήρθε η ώρα να δοκιμάσεις αυτά τα σουβλάκια σόγιας και να μη θέλεις να σταματήσεις να τρως… Εύκολα, γρήγορα και συναρπαστικά!

5 from 1 vote

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 20

Cook Time 40

RESTING TIME 30

Total Time 1 30

Course Main Course

Cuisine Mediterranean

Servings 25 τεμάχια

Ingredients

200 γρ. κεμπάπ σόγιας
2 κουτ. σούπας σησαμέλαιο
2 κουτ. σούπας bbq σως
1 κουτ. σούπας σόγια σως
1 κουτ. σούπας μηλόξυδο
1 κουτ. σούπας μουστάρδα
1 κουτ. σούπας σκόρδο σε σκόνη
1 κουτ. σούπας πάπρικα καπνιστή
1 κουτ. σούπας αλάτι
1 κουτ. γλυκού κύμινο
1 πρέζα φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Instructions

Προσθέτουμε το κεμπάπ σε 1 λίτρο βραστό νερό για 10 λεπτά μέχρι να φουσκώσει.
Στραγγίζουμε το κεμπάπ σε ένα σουρωτήρι.
Προσθέτουμε το κεμπάπ σε ένα μπολ μαζί με όλα τα υλικά κι ανακατεύουμε πολύ καλά.
Το αφήνουμε το τουλάχιστον μισή ώρα για να δέσει καλά.
Σε ένα ταψί απλώνουμε μία λαδόκολλα και στη συνέχεια τοποθετούμε το κεμπάπ βάζοντας το ένα κομμάτι δίπλα στο άλλο.
Ψήνουμε στους 180 °C βαθμούς για περίπου 30 λεπτά.
Μόλις είναι έτοιμα, περνάμε τα κομμάτια σε ξυλάκια.
Προαιρετικά, μπορείς να ψήσεις για λίγα λεπτά στη λαδόκολλα τεμαχισμένα κρεμμύδια και τοματίνια, ώστε να τα προσθέτεις εναλλάξ στο ξυλάκι για περισσότερη γεύση και χρώμα.
Απολαμβάνουμε!