Τι είναι το τόφου; Το τόφου είναι ένα προϊόν που δημιουργείται από γάλα σόγιας, στο οποίο έχει γίνει πήξη. Στα αγγλικά χρησιμοποιείται επίσης και ο όρος “bean curd” για να αναφερθεί κανείς στο τόφου. Το τόφου είναι εύκολο στην παρασκευή, αφού εκτός από το γάλα σόγιας, χρειάζεται μόνο λίγο χυμό […]
Καλώς ήρθες σε μία ακόμα συνταγή! Εσύ αγαπάς τους καλοκαιρινούς μεζέδες; Το καλοκαίρι στην Ελλάδα έχει αυτές τις μοναδικές στιγμές πλάι στο κύμα με καλή παρέα και νόστιμα μεζεδάκια που το καθιστά μία από τις πιο όμορφες εποχές του χρόνου. Αν και γενικά, αγαπώ πολύ τον χειμώνα και τις χαμηλές […]
Εσύ αγαπάς το κουνουπίδι; Ε ναι, όταν ήμουν μικρή το παραδέχομαι, δεν ήθελα ούτε να το δω. Είναι και εκείνη η ομολογουμένως δυσάρεστη οσμή που έχει, όταν βράζεται, με αποτέλεσμα να τρέχω μακριά από το τραπέζι, κάθε φορά που η μαμά μου μού έλεγε πως έχουμε κουνουπίδι. Η αλήθεια, όμως, […]
Vegan Γύρος γίνεται; Μα φυσικά και γίνεται! Τι νομίζεις ότι εμείς, οι vegans, τρώμε μαρούλια; Ναι, ναι ξέρω… Έχουν ακουστεί πολλές φορές αυτά και τα έχουμε ξανασυζητήσει, αλλά πάντα υπάρχουν ολοκαίνουργιες, μοναδικές και πεντανόστιμες συνταγές για να μας αποδείξουν για μία ακόμα φορά πως αυτό δεν ισχύει! Στο παρελθόν είχαμε […]
Μπιφτέκια vegan; Ε ναι, μπιφτέκια vegan! Γενικά, αυτή είναι μία φράση που ακούω αρκετά συχνά θεωρώντας πολλοί πως μόνο τα ζωικά μπιφτέκια είναι νόστιμα, εύκολα και οικονομικά. Αυτός είναι ένας από τους μύθους που φτιάχνοντας αυτό το blog θέλησα να καταρρίψω! Τα vegan μπιφτέκια που θα φτιάξουμε σήμερα εκτός από […]