Ετικέτα: soup

Ορεκτικά, Σούπες

Βίγκαν Μαγειρίτσα με Τόφου

0 comments

Μα πως θα φτιάξουμε βίγκαν μαγειρίτσα; Καλέ τι αγχώνεσαι; Δεν θα βρούμε τη λύση μας για να απολαύσουμε την παραδοσιακή μας σούπα το βράδυ του Μεγάλου Σαββάτου; Και μάλιστα όχι απλά θα την απόλαυσουμε μία υγιεινή και θρεπτική έκδοση της μαγειρίτσας. Πέρυσι τέτοια εποχή σου είχα φτιάξει μία σούπερ νόστιμη […]

Velvety-Potato-and-Leek-Soup-1
Ορεκτικά, Σούπες

Βελουτέ Σούπα με Πατάτα και Πράσο

0 comments

Είσαι λάτρης της σούπας ή όχι; Όταν ήμουν μικρή, η αλήθεια είναι πως δεν αγαπούσα πολύ τις σούπες. Για να πω την αλήθεια τις απέφευγα εντόνως. Πριν, όμως, κάποια χρόνια, όταν άρχισα να ασχολούμαι με τη μαγειρική και να ανακαλύπτω διάφορες, νέες γεύσεις και συνδυαμούς, άρχισα να αλλάζω γνώμη. Όσον […]

Ορεκτικά, Σούπες

Κρεμώδης Σούπα με Κουνουπίδι

4 comments

Τι πραγματικά γνωρίζεις για το κουνουπίδι; Το κουνουπίδι είναι ιδιαίτερα σημαντικό, καθώς θα μπορούσαμε να πούμε πως περιέχει σχεδόν όλες τις βιταμίνες που χρειαζόμαστε. Βιταμίνη C, βιταμίνη K, βιταμίνη B6 και πολλά ακόμα, είναι τα στοιχεία εκείνα που καθιστούν το κουνουπίδι στην κορυφή των λαχανικών που είναι καλό να καταναλώνουμε. […]

Ορεκτικά, Σούπες

Σούπα με Κίτρινη Κολοκύθα και Λωτό

0 comments

Εσύ αγαπάς τους λωτούς; Η πρώτη μου επαφή με τον λωτό ήταν μερικά χρόνια πριν, όταν μου προσέφεραν κάποιοι φίλοι λωτούς που είχαν φέρει από το χωριό τους, το οποίο είχαν επισκεφτεί πρόσφατα. Πρέπει να παραδεχτώ πως η αρχική μου εντύπωση δεν ήταν η καλύτερη, μιας και αποφάσισα να τους […]

Ορεκτικά, Σούπες

Βελουτέ Σούπα με Μπρόκολο

0 comments

Αγαπάς ή όχι το μπρόκολο; Σε ποια ομάδα είσαι, λοιπόν; Σε αυτούς που αγαπούν το μπρόκολο ή σε αυτούς που δεν θέλουν καν να ακούν γι’ αυτό; Γενικά, το μπρόκολο είναι ένα ιδιαίτερα παρεξηγημένο λαχανικό, θα έλεγα, κατά την άποψή μου. Ίσως πολλοί το κρίνουν από την όχι και τόσο […]