Jump to RecipeΚαλώς ήρθες σε μία ακόμα συνταγή!
Το δημοφιλές Μπανανόψωμο!
Το ιδιαίτερα δημοφιλές μπανανόψωμο ή αλλιώς κέικ μπανάνας είναι σήμερα εδώ για να κατακτήσει τις καρδιές όλων! Η συνταγή αυτή τον τελευταίο χρόνο, θα έλεγα, έχει κατακλύσει τον κόσμο του διαδικτύου και συγκεκριμένα τα Social Media, στα οποία βλέπω ανθρώπους να το απολαμβάνουν σε κάθε ευκαιρία. Έτσι, αποφάσισα και εγώ να δημιουργήσω μία συνταγή και να το απολαμβάνω τόσο εγώ όσο και εσύ, αγαπημένο μου πλάσμα, το πρωί με τον καφέ σου, στο γραφείο ή να το προσφέρεις στα παιδιά σου ως κολατσιό για το σχολείο. Το μπανανόψωμο είναι στην πραγματικότητα ένα κέικ, όχι, όμως, ιδιαίτερα γλυκό, οπότε είναι ιδανικό ακόμα και γι’ αυτούς που δεν αγαπούν ιδιαίτερα τα γλυκά. Προσωπικά, το κέικ μπανάνας μού ταιριάζει απόλυτα με τον πρωινό μου καφέ και μου δίνει την κατάλληλη ενέργεια για να ξεκινήσω θετικά την ημέρα μου!
Πώς να φτιάξω Banana Bread;
Η αλήθεια είναι πως δεν πρέπει να ανησυχείς καθόλου γι΄αυτό, αφού πραγματικά τόσο τα υλικά όσο και η εκτέλεση αυτής της συνταγής είναι πολύ εύκολα. Συγκεκριμένα, τα περισσότερα από τα υλικά που χρειαζόμαστε πιστεύω πως υπάρχουν ήδη στην κουζίνα σου και όσα δεν υπάρχουν, μπορείς να τα βρεις πολύ εύκολα στο κοντινότερο σούπερ μάρκετ. Όσον αφορά τη διαδικασία, θα σου πω πως χρειάζεσαι πραγματικά λίγο χρόνο και πολύ απλά σκέυη για να δημιουργήσεις το δικό σου μπανανόψωμο. Ας μη χάνουμε, λοιπόν, άλλο χρόνο μιας και νιώθω ήδη τις μοναδικές μυρωδιές του banana bread. Πάμε να μαγειρέψουμε;
Αφράτο Banana Bread με Καρύδια
Ingredients
- 230 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 3 ώριμες μπανάνες
- 1 μπανάνα (για στόλισμα)
- 120 γρ. καστανή ζάχαρη
- 100 ml γάλα αμυδγάλου (χωρίς ζάχαρη)
- 75 ml λάδι καρύδας
- 1 κουτ. γλυκού εκχύλισμα βανίλιας Μπέρμπον
- 1 κουτ. γλυκού κανέλα
- 1 κουτ. γλυκού σόδα μαγειρικής
- 75 γρ. καρύδια
- 1 πρέζα αλάτι
Instructions
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.
- Με ένα πιρούνι λιώνουμε τις μπανάνες.
- Σε ένα μπλέντερ χτυπάμε ελαφρώς τα καρύδια για να σπάσουν.
- Σε ένα μπολ προσθέτουμε τις μπανάνες, τα καρύδια, τη ζάχαρη, το γάλα, το λάδι και τη βανίλια και ανακατεύουμε καλά.
- Σε ένα άλλο μπολ προσθέτουμε το αλεύρι, τη σόδα μαγειρικής, την κανέλα και το αλάτι και ανακατεύουμε.
- Ρίχνουμε το μείγμα από το πρώτο μπολ στο δεύτερο και φροντίζουμε να ομογενοποιηθούν τα υλικά ανακατεύοντάς τα.
- Μεταφέρουμε το μείγμα στη φόρμα ψησίματος, την οποία έχουμε ψεκάσει με λάδι και στη συνέχεια έχουμε αλευρώσει.
- Κόβουμε τη μπανάνα κάθετα στη μέση και την προσθέτουμε από πάνω για να στολίσουμε το banana bread.
- Ψήνουμε για 45 λεπτά.
- Αφήνουμε το banana bread να κρυώσει για 30 λεπτά και μετά σερβίρουμε.
- Απολαμβάνουμε!
Καλές Μαγειρικές!
Υπέροχο!!!
Υπέροχο!!!
Ευχαριστώ πολύ! Καλή απόλαυση! 🙂