Jump to RecipeΚαλώς ήρθες σε μία ακόμα συνταγή!
Καλοκαιρινή, δροσερή σως από γιαούρτι σόγιας!
Το καλοκαίρι έχει σχεδόν φτάσει και φυσικά ήθελα να το καλωσορίσω με μία νόστιμη και δροσερή σως γιαουρτιού. Γενικά το καλοκαίρι, λόγω ζέστης, συνηθίζω να καταναλώνω πολλά φρούτα και λαχανικά, ενώ περιορίζω τα τηγανιτά φαγητά και τις έντονες σάλτσες. Όπως καταλαβαίνεις, λοιπόν, αυτό το μικρό διάλειμμα είναι ιδανικό για να κάνουμε μία σύντομη αποτοξίνωση και να “καθαρίσουμε” τον οργανισμό μας από όλες τις κραιπάλες που κάναμε μέσα στη χρονιά (εγώ τουλάχιστον)! Ένα ακόμα σημαντικό σημείο που θέλω να επισημάνω είναι ότι η αγαπημένη αυτή σως ετοιμάζεται μέσα σε πολύ λίγο χρόνο και χρειάζεται απλά υλικά, εύκολα να βρεθούν στα καταστήματα. Με τι μπορείς, όμως, να συνδυάσεις αυτή τη νόστιμη, δροσερή σως γιαουρτιού;
Η σως γιαουρτιού είναι ιδανική για σαλάτες, ζυμαρικά και τορτίγιες!
Προσωπικά, θεωρώ πως αυτή η σως ταιριάζει πραγματικά με τα πάντα! Τη δοκίμασα, αρχικά, σε σαλάτα και ένιωσα χορτάτη και πολύ ικανοποιημένη με το γευστικό αποτέλεσμα, επίσης! Τη δεύτερη φορά, πριν λίγες ημέρες, αναπολούσα ένα αγαπημένο φαγητό, τις χυλοπίτες. Ψάχνοντας, λοιπόν, σε καταστήματα με βιολογικά και vegan είδη ανακάλυψα τις χυλοπίτες λαχανικών. Έγιναν αμέσως δικές μου και μπορώ να πω πως ήταν από τα καλύτερα γεύματα που είχα δοκιμάσει το τελευταίο διάστημα. Τέλος, είναι στο άμεσο πρόγραμμά μου να τη δοκιμάσω σε υπέροχη τορτίγια με τόφου και πρασινάδες. Ανυπομονώ…
Δροσερή Σως Γιαουρτιού Σόγιας
Ingredients
- 400 γρ. γιαούρτι σόγιας
- 50 γρ. ταχίνι
- 1 κουτ. σούπας αλάτι
- 1 κουτ. σούπας σκόρδο σε σκόνη
- 1 σκελίδα σκόρδο
- 1 πρέζα φρεσκοτριμμένο πιπέρι
- χυμό από 1/2 λεμόνι
- δυόσμος (προαιρετικά)
Instructions
- Τεμαχίζουμε τη σκελίδα σκόρδο.
- Σε ένα μπλέντερ προσθέτουμε όλα τα υλικά και χτυπάμε για 3 λεπτά μέχρι να ομογενοποιηθούν.
- Σερβίρουμε είτε ως συνοδευτικό σε κάποιο κρύο πιάτα ή το εντάσσουμε στο κύριο γεύμα μας.
- Προαιρετικά, προσθέτουμε φρέσκο δυόσμο κι απολαμβάνουμε!
Καλές Μαγειρικές!
