Jump to RecipeΚαλώς ήρθες σε μία ακόμα συνταγή!
Μα ποιος δεν αγαπάει τις μαρμελάδες;
Η μαρμελάδα είναι ένα από τα αγαπημένα μου γλυκά για πρωινό. Από παιδί συνήθιζα να τρώω μαρμελάδα αλειμμένη σε ψωμί πριν ξεκινήσω τα μαθήματα στο σχολείο. Η μαμά μου πάντα φρόντιζε να φτιάχνει διάφορες γεύσεις μαρμελάδες, ανάλογα με τα φρούτα που ταίριαζαν στην κάθε εποχή. Αυτή η αγαπημένη συνήθεια με ακολούθησε όλα αυτά τα χρόνια και σήμερα φτιάχνω τις δικές μου μαρμελάδες με πολλή αγάπη χρησιμοποιώντας κι εγώ με τη σειρά μου τα υπέροχα φρούτα που κάθε εποχή μου προσφέρει.
Μαρμελάδα χωρίς ζάχαρη!
Η συγκεκριμένη συνταγή είναι μία από τις αγαπημένες μου και κυρίως μία από αυτές που με έκαναν πολύ περήφανη, καθώς εκτός από πεντανόστιμη, είναι φτιαγμένη χωρίς ζάχαρη, συστατικό που οι μέχρι τώρα συνταγές μου περιείχαν. Το σιρόπι αγαύης που περιέχει είναι ένα φυσικό γλυκαντικό, το οποίο βγαίνει από το φυτό agave. Το συγκεκριμένο γλυκαντικό φτιάχνεται και χρησιμοποιείται από τους Μεξικανούς εδώ και πολλά χρόνια και έχει γίνει ιδιαίτερα δημοφιλές στην Ευρώπη λόγω του χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη και της φρουκτόζης που περιέχει.
Μαρμελάδα Κεράσι με Σπόρους Τσία
Ingredients
- 750 γρ. κεράσι
- 100 γρ. σμέουρα
- 4 κουτ. σούπας σιρόπι αγαύης
- 2 κουτ. σούπας σπόροι τσία
- χυμό από 1/2 λεμόνι
Instructions
- Αρχικά, αφαιρούμε τα κουκούτσια από τα κεράσια.
- Στη συνέχεια, σε μία κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά προσθέτουμε τα κεράσια, τα σμέουρα και τον χυμό λεμόνι.
- Τα αφήνουμε για 15 λεπτά ανακατεύοντάς τα.
- Χρησιμοποιούμε ένα πιρούνι ή μία πρέσα πατάτας για να λιώσουμε τα φρούτα.
- Αφαιρούμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και προσθέτουμε το σιρόπι αγαύης και τους σπόρους τσία.
- Ανακατεύουμε καλά και περιμένουμε 15 λεπτά μέχρι οι σπόροι τσία να δημιουργήσουν ένα υπέροχο, πηκτό αποτέλεσμα.
- Μεταφέρουμε την μαρμελάδα σε βαζάκια και την αφήνουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες.
- Σερβίρουμε με φρέσκο ψωμί κι απολαμβάνουμε!
Καλές Μαγειρικές!
Ευχαριστούμε πολύ για τη συνταγή! Ξέρεις αν είναι δυνατόν να διατηρηθεί στην κατάψυξη;
Καλησπέρα! Να είστε καλά! 🙂 Ναι, μπορείτε να την καταψύξετε σε γυάλινο βάζο για περίπου 1 χρόνο. Όταν θελήσετε να την καταναλώσετε, βγάλτε την από βραδίς από την κατάψυξη και αφήστε την στο ψυγείο. Καλή απόλαυση!