Πώς πρέπει να πλένουμε τα φρούτα και τα λαχανικά μας;

Εσύ πώς πλένεις τα φρούτα και τα λαχανικά σου;

Στην καθημερινότητά μας χρησιμοποιούμε πολλά λαχανικά και φρούτα στη διατροφή μας. Όλοι μας σαφέστατα πρέπει να πλένουμε τα λαχανικά μας πριν τα καταναλώσουμε, αν και είναι όντως μια βαρετή διαδικασία. Ποιος είναι ο σωστός τρόπος; Τι λάθη κάνουμε; Όλα αυτά είναι τα θέματα που θέλω να μοιραστώ μαζί σου σε αυτό το άρθρο. Φυσικά, μην φύγεις, γιατί αργότερα θα σου αποκαλύψω τον δικό μου τρόπο και το χειροποίητο καθαριστικό που έφτιαξα για καλύτερη απολύμανση.

Πώς κινδυνεύουμε, αν δεν πλύνουμε τα φρούτα και τα λαχανικά μας;

Αυτό που πρέπει να θυμάσαι είναι η λέξη μόλυνση. Πιο συγκεκριμένα, η μόλυνση μπορεί είτε να προέρχεται από το χώμα, τα βρώμικα νερά, καθώς και τα έντομα που μπορεί να έρθουν σε επαφή με το φυτό είτε από τα φυτοφάρμακα που χρησιμοποιούν οι αγρότες, προκειμένου να αυξήσουν την απόδοση της καλλιέργειάς τους. Αντιλαμβάνεσαι, λοιπόν, πως κινδυνεύουμε σε σημαντικό βαθμό και γι’ αυτόν τον λόγο πρέπει να λάβουμε τα μέτρα μας για την αποφυγή των δυσάρεστων συνεπειών.

Χρησιμοποιείς μήπως σαπούνι στο πλύσιμο των φρούτων και των λαχανικών;

Αν ακολουθείς αυτήν την τακτική, πρέπει να τη σταματήσεις άμεσα. Γιατί; Γιατί τα φρούτα και τα λαχανικά έχουν πόρους και τα χημικά μπορούν να περάσουν στο εσωτερικό τους και κατά συνέπεια να τα καταναλώσεις. Άρα λέμε όχι στο σαπούνι! Κι αφού ξεκαθαρίσαμε ένα από τα σημαντικότερα “DONTS”, προχωράμε στις φυσικές κι αποτελεσματικές τακτικές μας.

Ξεπλένεις τα φρούτα και τα λαχανικά σου σε καθαρό τρεχούμενο νερό;

Το φρέσκο, καθαρό νερό είναι πολύ σημαντικό. Αυτό μάλιστα είναι και το πρώτο βήμα που πρέπει να ακολουθήσουμε. Ξέπλυνε, λοιπόν, τα φρούτα και τα λαχανικά σου κάτω απο τρεχούμενο νερό. Όσον αφορά τα φρούτα και τα λαχανικά με σκληρό περίβλημα, όπως το καρότο και η πατάτα, μπορείς να χρησιμοποιήσεις ένα καθαρό σφουγγαράκι ή μία βούρτσα λαχανικών για να αποβάλεις τα χώματα.

Ξύδι, αλάτι, λεμόνι ή μαγειρική σόδα;

Όλα αυτά είναι πολύ χρήσιμα και σίγουρα επιδρούν και συμβάλλουν στην απολύμανση αυτών των τροφών, ώστε να είναι έτοιμα για κατανάλωση. Περνώντας, λοιπόν, στο δεύτερο βήμα, πρόσθεσε σε μία λεκάνη καθαρό νερό και λίγο ξύδι και μούλιασε τα λαχανικά σου για 10-15 λεπτά. Μην το παρακάνεις, όμως, με το ξύδι καθώς, αν ποτίσουν, θα έχουν μία έντονη γεύση ξυδιού. Στην περίπτωση που θέλεις να αποφύγεις τη γεύση αυτή, μπορείς να φτιάξεις αλατόνερο έχοντας το ίδιο αποτέλεσμα.

Για όσα φρούτα και λαχανικά έχουν λεπτό περίβλημα, όπως τα σταφύλια και τα ροδάκινα, θα πρέπει να είσαι προσεκτικός/ή στο πλύσιμο, το οποίο θα είναι μόνο με το νερό. Αν, ωστόσο, θέλεις να είσαι πλήρως σίγουρος/η για την καθαριότητα τους, μπορείς στα συγκεκριμένα να βάλεις λεμόνι αντί για ξύδι για να μην τα επηρεάσει. Τοποθέτησέ τα, λοιπόν, κάτω απο τη βρύση και φρόντισε να τα ξεπλύνεις πολύ καλά με τρεχούμενο νερό.

Τι γίνεται, όμως, με τις σαλάτες, όπως το μαρούλι και το λάχανο; Πρέπει σίγουρα να απομακρύνεις τα εξωτερικά φύλλα, να αφαιρέσεις το κοτσάνι και να ακολουθήσεις την ίδια διαδικασία μουλιάσματος. Στο τέλος, στέγνωσε τα φύλλα σε χαρτί ή πετσέτα ή ακόμη καλύτερα σε στεγνωτήρα λαχανικών, αν έχεις.

Μανιτάρια: Τα μανιτάρια είναι μία κατηγορία από μόνα τους. Αποτελούνται από 97% νερό κι είναι τρομερά απορροφητικά. Άρα; Όχι, δεν πλένεις τα μανιτάρια. Καθάρισε το κεφάλι, αφαίρεσε κάποια χτυπήματα, αν υπάρχουν, και φυσικά το κοτσάνι. Σε περίπτωση που τα πλύνεις κανονικά, θα απορροφήσουν τόσο νερό, πράγμα το οποίο δεν υπάρχει λόγος να γίνει και θα σου γεμίσουν νερά τα φαγητό. Αν, όμως θέλεις τόσο πολύ να τα πλύνεις, πέρασέ τα πολύ πολύ γρήγορα κάτω απο τη βρύση και στη συνέχεια άφησέ τα να στραγγίξουν σε ένα χαρτί.

Με τα βιολογικά φρούτα και λαχανικά τι κάνουμε;

Αυτό είναι μία καλή ερώτηση, καθώς πολλοί πιστεύουν πως τα βιολογικά είναι απαλλαγμένα από όλα τα βλαβερά στοιχεία και μπορούν να καταναλωθούν ως είναι, καθώς δεν έχουν χρησιμοποιηθεί φυτοφάρμακα κι άλλες καταστροφικές ουσίες. Αυτός, όμως, είναι ένας μύθος και φυσικά πρέπει να προσέχουμε το πλύσιμό τους, όπως και των υπολοίπων. Υπάρχει η πιθανότητα να ακουμπήσουν σε χώμα κατά τη συλλογή ή κατά τη μεταφορά, αλλά και η πιθανότητα να τα ακουμπήσει κάποιο έντομο. Το νερό, ο αέρας και το χώμα, λοιπόν, παίζουν καθοριστικό ρόλο. Συνεχίζουμε, οπότε, να προσέχουμε όσα καταναλώνουμε.

Γιατί να επιλέξω βιολογικά φρούτα και λαχανικά;

Αρχικά, τα βιολογικά προϊόντα δεν έχουν χημικά και φυτοφάρμακα. Αυτό είναι και το βασικό χαρακτηριστικό τους που τα τοποθετεί στην κορυφή της λίστας και καταναλωτές προτιμούν να πληρώνουν παραπάνω αρκεί να γνωρίζουν ακριβώς τι αγοράζουν και να αποφύγουν όλες τις αρνητικές επιδράσεις στην υγεία τους. Επίσης, δεν πρέπει να ξεχνάμε τις αρνητικές επιδράσεις των φυτοφαρμάκων στο περιβάλλον. Αν θέλουμε να σώσουμε τον πλανήτη και το μέλλον μας, πρέπει να επιλέγουμε αυτά τα τρόφιμα, ώστε να ελευθερώσουμε τη φύση από τα χημικά και να μειώσουμε όσο το δυνατόν περισσότερο το αποτύπωμά μας στη Γη.

Συνοπτικά, ακολούθησε τον πίνακα παρακάτω…

Συνοπτικός Πίνακας	Πλύσιμο με νερό	Πλύσιμο με νερό και σφουγγάρι	Μούλιασμα σε νερό και ξύδι	Στέγνωμα πριν την κατανάλωση	Δεν χρειάζονται πλύσιμο
Φρούτα / Λαχανικά με χοντρό περίβλημα	✔	✔
Φρούτα / Λαχανικά και λεπτό περίβλημα	✔
Πρασινάδες	✔		✔	✔
Μανιτάρια					✔

Τι; Σου υποσχέθηκα σούπερ τιπ για χειροποίητο καθαριστικό;

Για να δούμε… Η αλήθεια είναι πως έχω δοκιμάσει πολλά διαφορετικά φυσικά καθαριστικά που έχω φτιάξει μόνη μου. Γενικά όσο μπορώ, προσπαθώ να αποφεύγω να αγοράζω από τα σούπερ μάρκετ, αλλά όταν το κάνω φροντίζω απαραίτητα να είναι vegan και cruelty free. Αυτό, όμως, είναι ένα θέμα που θα αναλύσουμε μία άλλη φορά. Προς το παρόν έχω να σου δώσω υπέροχη συνταγή (όχι, δεν θα φάμε πάλι) για να φτιάξεις μόνος σου απολυμαντικό για τα φρούτα και ταλαχανικά σου. Έτοιμος;

ΤΙ ΧΡΕΙΑΖΕΣΑΙ: