Jump to RecipeΚαλώς ήρθες σε μία ακόμα συνταγή!
Ελιά: Το αγαπημενό, ελληνικό προϊόν!
Η ιστορία της ελιάς ξεκινάει από τα αρχαία χρόνια, καθώς ήταν το σύμβολο της θεάς Αθηνάς. Αυτή άλλωστε θεωρούταν και η πρώτη που φύτεψε την ελιά στην Αθήνα κάνοντας αυτό το δώρο στους ανθρώπους, με το οποίο τρέφονταν, θερμαίνονταν, φώτιζαν τους χώρους τους και πολλά άλλα. Με την πάροδο των χρόνων, το αγαπημένο αυτό προϊόν δεν έχασε την αξία του, αφού και στη σημερινή εποχή κατέχει ιδιαίτερα σημαντική θέση στη διατροφή των ανθρώπων. Άλλωστε ποιος δεν χρησιμοποιεί έστω και λίγο ελαιόλαδο στη μαγειρική του; Προσωπικά το αγαπώ πολύ, ιδιαίτερα στις σαλάτες, τις οποίες κυριολεκτικά “λούζω” με ελαιόλαδο.
Μα γίνεται συνταγή μέσα σε 10 λεπτά;
Ναι, γίνεται! Πραγματικά είναι η πιο σύντομη, εύκολη και νόστιμη συνταγή που έχω φτιάξει ποτέ! Γενικά, είμαι λάτρης της ελιάς, οπότε συνήθιζα στο παρελθόν να αγοράζω αυτά τα κλασικά -μικρά για τα γούστα μου- βαζάκια με πάστα ελιάς, τα οποία εξαφανίζονταν μέσα στην ίδια μέρα! Ε κάποια στιγμη είπα… τι θα γίνει; Πρέπει να φτιάξω μόνη μου για να έχω τη γεύση και την ποσότητα που θέλω! Κι έτσι έγινε! Τώρα πια δεν λείπει ποτέ από το ψυγείο μου! Άσε που είναι και μια τέλεια εναλλακτική, όταν έχεις ξαφνικές επισκέψεις και δεν έχεις ένα έτοιμο ντιπ να συνοδέψεις τα μεζεδάκια σου!
Πάστα Ελιάς έτοιμη σε 10 λεπτά
Ingredients
- 500 γρ. ελιές Καλαμών
- 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
- 1 κουτ. σούπας πελτές τομάτας
- 1 κουτ. σούπας ξύδι
- 1/2 κουτ. γλυκού σκόρδο σε σκόνη
- 1/2 κουτ. γλυκού αλάτι
- 1/2 κουτ. γλυκού βασιλικός αποξηραμένος
- 10 γρ. κάπαρη
- 1 σκελιδα σκόρδο
Instructions
- Αφαιρούμε τα κουκούτσια από τις ελιές.
- Προσθέτουμε όλα τα υλικά στο μπλέντερ για περίπου 2 λεπτά.
- Απολαμβάνουμε!
Notes
Καλές Μαγειρικές!