Μα πως θα φτιάξουμε βίγκαν μαγειρίτσα; Καλέ τι αγχώνεσαι; Δεν θα βρούμε τη λύση μας για να απολαύσουμε την παραδοσιακή μας σούπα το βράδυ του Μεγάλου Σαββάτου; Και μάλιστα όχι απλά θα την απόλαυσουμε μία υγιεινή και θρεπτική έκδοση της μαγειρίτσας. Πέρυσι τέτοια εποχή σου είχα φτιάξει μία σούπερ νόστιμη […]
Τι θα μαγειρέψεις εσύ τις γιορτές; Η αλήθεια είναι πως η ελληνική κουζίνα έχει αμέτρητες συνταγές και μία μεγάλη πληθώρα γεύσεων. Η περίοδος των εορτών και συγκεκριμένα το Πάσχα, είναι μία από αυτές τις περιόδους όπου μαγειρεύουμε όλο και περισσότερο και απολαμβάνουμε πολλά, αγαπημένα φαγητά. Υπάρχουν και εκείνες οι κλασικές […]
Πριν έναν περίπου μήνα επισκέφτηκα για πρώτη φορά τη Ρώμη και πραγματικά εντυπωσιάστηκα. Ήταν μία απόφαση που πάρθηκε σχετικά γρήγορα, αλλά άξιζε απόλυτα τελικά. Με βάση τις πόλεις στις οποίες έχω ταξιδέψει μέχρι σήμερα, η Ρώμη -για εμένα- κατατάσσεται σε μία από τις ομορφότερες. Κι αυτό φυσικά, δεν έχει να […]
Ρεβίθια: η Ιστορία και η Χρήση τους Τα ρεβίθια είναι ένα από τα παλιότερα όσπρια και εμφανίστηκαν για πρώτη φορά στην Ανατολή. Σταδιακά μεταφέρθηκαν στην Τουρκία και σε άλλες γειτονικές χώρες, ενώ τον 18ο αιώνα έγινε αναφορά σε αυτά στην Ευρώπη. Τα ρεβίθια και γενικά τα όρσπρια, είναι μία εξαιρετική […]
Πώς να μετατρέψεις ένα φρούτο σε γλυκό; Τα φρούτα εκτός από πολύ νόστιμα είναι και απαραίτητα για τον οργανισμό μας. Δεν θα σου κρύψω το γεγονός πως, όταν ήμουν παιδί, δεν τα αγαπούσα καθόλου. Σου το έχω ξαναπεί άλλωστε, πως προσπαθούσα με κάθε εφικτό τρόπο να τα αποφύγω. Τώρα πια, […]