Τραγανές και Καυτερές Μπουκίτσες Κουνουπιδιού
Οι πιο νόστιμες μπουκίτσες κουνουπιδιού σε περιμένουν εδώ! Μπορείς να σερβίρεις το φαγητό αυτό ως κυρίως πιάτο, ως ορεκτικό ή ως σνακ. Είναι η ιδανική συνταγή για να αγαπήσεις το κουνουπίδι, αν δεν είσαι -μέχρι τώρα- από τους φαν του.
Ingredients
- 1 κουνουπίδι
- 120 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 180 γρ. τριμμένη φρυγανιά
- 280 ml γάλα σόγιας
- 1 κουτ. σούπας κρεμμύδι σε σκόνη
- 1 κουτ. σούπας πάπρικα καπνιστή
- ½ κουτ. σούπας σκόρδο σε σκόνη
- 1 κουτ. σούπας αλάτι
- 1 πρέζα φρεσκοτριμμένο πιπέρι
- 3 κουτ. σούπας sriracha mild
- 4 κουτ. σούπας σιρόπι σφενδάμου
- 3 κουτ. σούπας λάδι σησαμιού
- 2 κουτ. σούπας σουσάμι
- ½ κουτ. γλυκού μπούκοβο
Instructions
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.
- Καθαρίζουμε και τεμαχίζουμε το κουνουπίδι.
- Σε ένα μπολ αναμειγνύουμε το αλεύρι, το κρεμμύδι, το σκόρδο, την πάπρικα, το αλάτι, το πιπέρι και το γάλα σόγιας καιανακατεύουμε πολύ καλά.
- Σε ένα ταψί απλώνουμε μία λαδόκολλα.
- Βουτάμε το κάθε κομμάτι κουνουπιδιού στο μπολ με το αλεύρι και φροντίζουμε να καλύψουμε κάθε πλευρά. Μπορούμε είτε να χρησιμοποιήσουμε ένα πιρούνι για τη διαδικασία αυτή είτε να βουτήξουμε τις μπουκίτσες με τα δάχτυλά μας στο μείγμα.
- Στη συνέχεια, ρίχνουμε τις μπουκίτσες μέσα στο μπολ με τη φρυγανιά και τις γυρνάμε, έτσι ώστε η φρυγανιά να καλύψει όλες τις πλευρές.
- Προσθέτουμε τις μπουκίτσες στον φούρνο και ψήνουμε για 20 λεπτά.
- Σε ένα μπολ προσθέτουμε τη sriracha mild, το σιρόπι σφενδάμου, το λάδι σησαμιού, το σησάμι και το μπούκοβο κι ανακατεύουμε.
- Μόλις ψηθούν οι μπουκίτσες, τις βγάζουμε από τον φούρνο και τις αλείφουμε με ένα πινέλο με το μείγμα που φτιάξαμε.
- Ψήνουμε για ακόμα 20 λεπτά.
- Σερβίρυμε τις μπουκίτσες κουνουπιδιού με μία δροσερή σως γιαουρτιού.
- Απολαμβάνουμε!
Notes
Έξτρα Τιπ: Συνόδεψε τις μπουκίτσες κουνουπιδιού με δροσερή σως γιαουρτιού!