Ντιπ Μαϊντανού (Μαϊντανοσαλάτα Σύρου)
Δοκιμάσε την πιο νόστιμη μαϊντανοσαλάτα και συνδύασε την με τα ζυμαρικά ή τη σαλάτα σου ή ακόμα και ως ορεκτικό στο σημερινό σου τραπέζι και απογέιωσε το γεύμα σου!
Ingredients
- 50 γρ. φρέσκος μαϊντανός
- 500 γρ. γιαούρτι σόγιας
- 5 σπόρους κάπαρη
- 3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
- 1 κουτ. σούπας μηλόξυδο
- 1 κουτ. γλυκού αλάτι
- ½ κουτ. γλυκού κρεμμύδι σε σκόνη
- ⅓ κουτ. γλυκού σκόρδο σε σκόνη
- ½ κουτ. γλυκού μουστάρδα Ντιζόν
- 1 πρέζα φρεσκοτριμμένο πιππέρι
Instructions
- Απλώνουμε ένα τουλπάνι σε ένα βαθύ δοχείο φαγητού και προσθέτουμε το γιαούρτι αφήνοντάς το για 8 ώρες, ώστε να στραγγίξουμε τα υγρά του.
- Μόλις έχουμε αφαιρέσει τα υγρά από το γιαούρτι, το ρίχνουμε μέσα στο μπλέντερ.
- Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό και τον προσθέτουμε μέσα στο μπλέντερ.
- Στη συνέχεια, προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά στο μπλέντερ και τα χτυπάμε για 2-3 λεπτά. (Δεν αφαιρούμε τη αλμύρα από την κάπαρη, γιατί προσθέτει μία μοναδική γεύση στο ντιπ μας)
- Σερβίρουμε και απολαμβάνουμε!