Λαχταριστός Γύρος Σόγιας
Θέλεις να δοκιμάσεις τον πιο νόστιμο βίγκαν γύρο; Η συνταγή αυτή, σου εγγυώμαι, πως θα γίνει πολύ γρήγορα μία από τις αγαπημένες σου και θα κατακτήσει την καρδιά όσων τη δοκιμάσουν. Συνδύασε τα μπαχαρικά και δημιούργησε τον τέλειο γύρο. Μην ξεχάσεις να τον συνοδέψεις με τι άλλο; Μα φυσικά με νόστιμο, βίγκαν τζατζίκι!
Ingredients
- 250 γρ. φιλέτα σόγιας
- 3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
- 1 κουτ. σούπας bbq σως
- 1 κουτ. σούπας αλάτι
- 1 κουτ, σούπας ρίγανη
- 1 κουτ. σούπας καπνιστή πάπρικα
- 1 κουτ. γλυκού μουστάρδα Ντιζόν
- 1 κουτ. γλυκού κρεμμύδι σε σκόνη
- ½ κουτ. γλυκού σκόρδο σε σκόνη
- ½ κουτ. γλυκού αποξηραμένο θυμάρι
- ½ κουτ. γλυκού μπαχτσές (μείγμα μπαχαρικών)
- 1 πρέζα φρεσκοτριμμένο πιπέρι
- ηλιέλαιο (για τηγάνισμα)
Instructions
- Σε 1,5L νερό που βράζει προσθέτουμε τα φιλέτα και τα βράζουμε για 10-12 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.
- Στραγγίζουμε τα φιλέτα σε ένα σουρωτήρι και αφαιρούμε όσο το δυνατόν το νερό που έχουν ρουφήξει πατώντας τα.
- Τεμαχίζουμε τα φιλέτα σε λεπτές, κάθετες λωρίδες.
- Σε ένα μεγάλο μπολ προσθέτουμε τα φιλέτα που τεμαχίσαμε και όλα τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε πολύ καλά.
- Αφήνουμε τα μαρινερισμένα φιλέτα στην άκρη για τουλάχιστον 1 ώρα.
- Σε ένα τηγάνι προσθέτουμε το ηλιέλαιο και τηγανίζουμε τον γύρο για 8-10 λεπτά.
- Απλώνουμε χαρτί κουζίνας σε ένα πιατό και προσθέτουμε τον γύρο μόλις βγει από το τηγάνι, για να αφαιρέσουμε το περιττό λάδι.
- Σερβίρουμε τον γύρο όσο είναι ζεστός συνοδεύοντάς τον με τζατζικι.
- Απολαμβάνουμε!
Notes
Έξτρα Τιπ: Συνδύασε τον γύρο σόγιας με το νοστιμότερο βίγκαν τζατζίκι.