Καυτερά Νούντλς με Sriracha
Έτοιμος να δοκιμάσεις τα νοστιμότερα νούντλς που θα φας στη ζωή σου; Προμηθεύσου τα υλικά και γρήγορα στην κουζίνα για σούπερ απολαύσεις!
Ingredients
- 500 γρ. νούντλς λευκού και καστανού ρυζιού
- 5 κρεμμύδια φρέσκα
- 1 κρεμμύδια ξερό
- 2 κόκκινές πιπεριές
- 1 σκελίδα σκόρδο
- 2 κουτ. σούπας σόγια σως
- 2 κουτ. σούπας σησαμέλαιο
- 1 κουτ. σούπας Sriracha
- 1 κουτ. σούπας πελτές τομάτας
- 1 κουτ. γλυκού τζίντζερ σε σκόνη
- 1 κουτ. γλυκού πάπρικα καπνιστή
- 1 κουτ. γλυκού σκόρδο σε σκόνη
- 1 κουτ. γλυκού μπούκοβο
- 1 κου. γλυκού κάρυ
- 1 κουτ. γλυκού αλάτι
- 1 πρέζα φρεσκοτριμμένο πιπέρι
- 1 κύβος λαχανικών
- σουσάμι
Instructions
- Σε 2 λίτρα νερό βράζουμε τα νούντλς για 5 λεπτά.
- Αφαιρούμε το νερό ρίχνοντάς τα σε ένα σουρωτήρι.
- Σε ένα κατσαρολάκι ζεσταίνουμε το σησαμέλαιο και τσιγαρίζουμε ελαφρά για περίπου 5 λεπτά τα κρεμμύδια (ξερό και φρέσκα) τις πιπεριές και το σκόρδο, αφού τα ψιλοκόψουμε.
- Προσθέτουμε τη σόγια σως, τη Sriracha, τον πελτέ τομάτας κι όλα τα μπαχαρικά κι ανακατεύουμε καλά.
- Στη συνέχεια, ρίχνουμε 200ml νερό και τον κύβο λαχανικών μέσα στο κατσαρολάκι και τα αφήνουμε να αναμειχθούν καλά για 5 λεπτά.
- Τέλος, ρίχνουμε τη σάλτσα στα νούντλς κι ανακατεύουμε.
- Σερβίρουμε με σουσάμι.
- Απολαμβάνουμε!
Notes
Extra Tip: Αν έχεις έτοιμο ζωμό λαχανικών, μπορείς να τον χρησιμοποιήσεις αντί για το νερό στην ίδια ποσότητα.
Extra Tip: Αν είσαι τολμηρός/ή, διπλασίασε την ποσότητα της Sriracha, καθώς και το μπούκοβο.