Φασολάκια με Πλιγούρι: Παραδοσιακά και Νόστιμα!
Σήμερα το μενού έχει παραδοσιακές γεύσεις που όλοι αγαπούν! Γέμισε την κουζίνα σου μοναδικές μυρωδιές κι απόλαυσε τα φασολάκια παρέα με πλιγούρι!
Ingredients
Για τα φασολάκια:
- 450 γρ. φασολάκια (καθαρισμένα)
- 2 καρότα
- 2 φρέσκα κρεμμύδια
- 1 ξερό κρεμμύδι
- 1 σκελίδα σκόρδο
- 200 ml χυμός τομάτας
- 3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
- 1 κουτ. σούπας αλάτι Ιμαλαΐων
- 1 κουτ. γλυκού σκόρδο σε σκόνη
- 1 κουτ. γλυκού κρεμμύδι σε σκόνη
- 1/2 κουτ. γλυκού ζάχαρη
- 1 πρέζα φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Για το πλιγούρι:
- 150 γρ. πλιγούρι
- 1 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
Instructions
Για τα φασολάκια:
- Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια (φρέσκα και ξερό), τα καρότα και τη σκελίδα σκόρδο.
- Σε μία κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο.
- Τσιγαρίζουμε για 4 λεπτά τα λαχανικά που ψιλοκόψαμε εκτός από το σκόρδο, το οποίο προσθέτουμε στο τέλος κι ανακατεύουμε για 1 λεπτό.
- Προσθέτουμε τα φασολάκια κι ανακατεύουμε.
- Προσθέτουμε τον χυμό τομάτας, τα μπαχαρικά και 250ml ζεστό νερό.
- Κλείνουμε το καπάκι, μειώνουμε την ένταση του ματιού σε μέτρια και τα αφήνουμε για 20 λεπτά.
Για το πλιγούρι:
- Σε μία κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο.
- Προσθέτουμε το πλιγούρι κι ανακατεύουμε.
- Ρίχνουμε 250ml νερό και κλείνουμε το καπάκι.
- Χαμηλώνουμε την ένταση του ματιού κάτω από τη μέση και περιμένουμε 8-10 λεπτά.
- Όταν είναι έτοιμα και τα δύο, είτε τα ανακατεύουμε είτε σερβίρουμε το πλιγούρι και τα φασολάκια με τη σάλτσα από πάνω.
- Απολαμβάνουμε!
Notes
Extra Tip: Μπορούμε να αντικαταστήσουμε το νερό στο πλιγούρι με ζωμό λαχανικών.