Τραγανά Μπισκότα Βανίλιας
Νόστιμα, εύκολα και πολύ αγαπημένα! Τα μπισκότα βανίλιας είναι για όλους πολύ μοναδικά, αφού οι περισσότεροι συνηθίζαμε να τα τρώμε από την παιδική μας ηλικία. Συνδύασε τα μπισκότα με τον πρωινό σου καφέ, πάρτα μαζί στη δουλειά σου ή/και κέρασε τους αγαπημένους σου φίλους.
Ingredients
- 250 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 125 γρ. vegan βούτυρο
- 120 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη
- 60 ml γάλα αμυγδάλου
- 2 κουτ. σούπας βανίλια μπέρμπον
- 1 κουτ. σούπας αλεύρι καλαμποκιού
- ½ κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ
- 1 πρέζα αλάτι
- ζάχαρη άχνη (για στόλισμα)
Instructions
- Λιώνουμε το βούτυρο και το αφήνουμε στην άκρη μέχρι να κρυώσει.
- Σε ένα μπολ προσθέτουμε το αλεύρι για όλες τις χρήσεις, το αλεύρι καλαμποκιού, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι και ανακατεύουμε.
- Σε ένα άλλο μπολ προσθέτουμε τη ζάχαρη, το γάλα, το βούτυρο (αφού έχει κρυώσει) και τη βανίλια και ανακτεύουμε.
- Προσθέτουμε το μείγμα από το δεύτερο μπολ στο πρώτο και ανακατεύουμε καλά.
- Απλώνουμε μία λαδόκολλα σε ένα ταψί.
- Σχηματίζουμε μικρές μπάλες των 25γρ. και τις τοποθετούμε στο ταψί.
- Ψήνουμε στους 180°C για 20 λεπτά.
- Αφαιρούμε το ταψί από τον φούρνο και περιμένουμε τουλάχιστον 15 λεπτά να κρυώσουν τα μπισκότα.
- Προσθέτουμε ζάχαρη άχνη από πάνω και απολαμβάνουμε!
Notes
Τιπ: Το γάλα πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου.