Αβοκάντο Τοστ με Ρεβύθια
Το ιδανικό σνακ για κάθε ώρα της ημέρας είναι αυτό το νόστιμο και πολύ θρεπτικό τοστ με αβοκάντο και ρεβύθια! Ετοίμασέ το κι επωφελήσου από τις θρεπτικές του ιδιότητες απολαμβάνοντας ταυτόχρονα τη μοναδική του γεύση!
Ingredients
Για τα ρεβύθια:
- 150 γρ. ρεβύθια
- 1 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
- 1/2 κουτ. γλυκού αλάτι Ιμαλαΐων
- 1/2 κουτ. γλυκού καπνιστή πάπρικα
- 1/2 κουτ. γλυκού σκόρδο σε σκόνη
- 1/2 κουτ. γλυκού κρεμμύδι σε σκόνη
Για την κρέμα αβοκάντο:
- 2 αβοκάντο (ώριμα)
- 1 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
- 1/3 κουτ. γλυκού αλάτι Ιμαλαΐων
- 1/3 κουτ. γλυκού σκόρδο σε σκόνη
- χυμό από 1/2 λάιμ
- 1 πρέζα φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Instructions
Για τα ρεβύθια:
- Σε 1,5L βραστό νερό προσθέτουμε τα ρεβύθια και τα αφήνουμε να βράσουν για 40 λεπτά.
- Στραγγίζουμε τα ρεβύθια σε ένα σουρωτήρι για να φύγει το νερό.
- Βάζουμε τα ρεβύθια σ' ένα μπολ και προσθέτουμε το αλάτι, το σκόρδο σε σκόνη, το κρεμμύδι σε σκόνη και το ελαιόλαδο κι ανακατεύουμε καλά, ώστε τα μπαχαρικά να πάνε σε όλα τα ρεβύθια.
- Σ' ένα ταψί προσθέτουμε μία λαδόκολλα και τοποθετούμε τα ρεβύθια.
- Ψήνουμε για 10 λεπτά στον αέρα στους 180°C.
Για τη κρέμα αβοκάντο:
- Φρόντίζουμε τα αβοκάντο να είναι ώριμα και προσθέτουμε το εσωτερικό σε ένα μπολ.
- Με ένα πηρούνι πατάμε τα αβοκάντο δημιουργώντας μία κρέμα.
- Βάζουμε τον χυμό από το λάιμ, το ελαιόλαδο, το αλάτι, το πιπέρι και το σκόρδο σε σκόνη κι ανακατεύουμε καλά.
- Προσθέτουμε την κρέμα αβοκάντο πάνω στο ψωμί, καθώς και τα ρεβύθια.
- Απολαμβάνουμε!